Farsz z kiełbasy

Bułki pokroić w kostkę, włożyć do miseczki, zalać gorącym mlekiem. Na patelni rozgrzać olej, wsypać drobno posiekaną cebulę i pokrojoną w drobną kosteczkę kiełbasę, podsmażyć. Następnie dodać zamoczoną w mleku bułkę, bułkę tartą, jajko, pietruszkę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Farszem można nadziewać pierogi, knedle, naleśniki.