Farszynki

Ugotowane ziemniaki zemleć, dodać sól, mąkę i 2 surowe jajka. Wyrobić ciasto.
Przyrządzić farsz : mięso zmielić razem z podsmażoną cebulą, pieprzem i ugotowanymi jajami, wszystko wymieszać na jednolitą masę. Z ciasta uformować wałek, kroić na kawałki, kształtować placuszki, nakładać na nie farsz, zawijać i formować kotlety. Smażyć na jasno-złoty kolor.