Fasolka po bretońsku wg Reniz

Fasolę poprzedniego dnia wypłukać, wsypać do garnka, zalać wodą, odłożyć. Następnego dnia wylać wodę w której się moczyła, wlać świeżą, dodać odrobinę soli i gotować. Na 1 łyżce rozgrzanego tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę. Po upływie 1/2 godz dodać pokrojoną w pół krążki kiełbasę i cebulę, gotować pod przykryciem do miękkości. Gdy fasola jest miękka dodać koncentrat pomidorowy, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podawać z pieczywem.