Fasolka szparagowa z bułką tartą

Fasolkę szparagową myjemy i wrzucamy do delikatnie osolonej wody. Gotujemy do miękkości (około 12 minut). Odsączamy i studzimy. Do miski wbijamy jajka, rozkłócamy , przyprawiamy sola i pieprzem, dodajemy fasolkę i wszystko dokładnie mieszamy. Posypujemy bułka tartą i smażymy na gorącej patelni z odrobiną oleju.