Fasolka z boczkiem i gruszkami

Zagotować osoloną wodę, włożyć boczek i gotować 30 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Fasolkę umyć, połamać na kawałki i wrzucić do boczku razem z gałązką cząbru, gotować, nadal pod przykryciem około 10 minut. Boczek wyjąć, lekko przestudzić, pokroić w cienkie plastry. Obrane ziemniaki pokroić w słupki, przelać na sicie wrzątkiem. Obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych gruszki pokroić na ósemki, skropić sokiem z cytryny. Ziemniaki, boczek i gruszki włożyć do fasolki. Potrawę wymieszać, dusić jeszcze około 20 minut, doprawić solą, pieprzem i suszonym cząbrem.