Fasolowa zupa wg mojej babci

Fasolę namaczamy na noc. Po ok. 12 godzinach zmieniamy wodę, wlewamy do garnka ok 3 litrów i gotujemy fasolę. Kiedy będzie pół miękka solimy wodę. Marchewkę, pietruszkę, seler obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Obrane ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Kiedy fasola będzie miękka dodać do niej warzywa. Gotujemy to razem ok 30 minut. W razie potrzeby dolewamy trochę wrzącej wody aby zupa nie wyszła zbyt gęsta. Po tym czasie solimy, pieprzymy, doprawiamy majerankiem i kolendrą. Boczek kroimy w drobną kostkę, lekko podsmażamy na odrobinie oleju - dodajemy wraz z olejem do zupy. Wszystko razem gotujemy ok 15 minut. Na koniec dodajemy łyżeczkę cukru.