Faszerowane mielone

Z mięsa mielonego, jajek i tartej bułki zmoczonej mlekiem zarobić masę. Dodać pół drobno pokrojonej cebuli. Doprawić do smaku solą i pieprzem ew. przyprawą do mięsa mielonego. Pieczarki umyć, pokroić i przesmażyć na niewielkiej ilości oleju. Oprószyć solą i pieprzem, przestudzić. Dodać pokrojone w plasterki lub kostkę parówki i resztę cebuli. Doprawić solą i pieprzem. Dodać żółty ser i drobno posiekaną natkę pietruszki. masę mięsną rozpłaszczać na zwilżonej wodą dłoni. Na środek nakładać przygotowany farsz. Następnie formować podłużne kotleciki, panierować w tartej bułce i smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.