Faszerowane ogórki

26 lis 2014 18:25

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Idealna zakąska, prawie na jeden kęs. Bardzo smakuje gościom, idealna jako dodatek do mięs albo samodzielna przystawka.

Składniki:

Faszerowane ogórki

2 ogórki zielone,
1 udko z kurczaka,
1/2 wędzonej makreli,
2 ugotowane żółtka jaj,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
łyżeczka majonezu,
szczypta soli i pieprzu,
4 rzodkiewki.

Sposób przygotowania:

Faszerowane ogórki

Z udka zdejmujemy mięso i kroimy w kostkę, solimy, smażymy na miękko. Z makreli wyjmujemy ości i rozgniatamy widelcem razem z żółtkami, dodajemy do mięsa, rzodkiewki kroimy w kostkę dodajemy do reszty. Czosnek rozgniatamy przez praskę mieszamy z majonezem i jogurtem, solimy masę, pieprzymy i mieszamy. Ogórek należy przekroić wzdłuż i wydrążyć środek, faszerujemy ogórek farszem i kroimy na małe części, wstawiamy do lodówki.