Faszerowane pieczarki

Z umytych pieczarek odcinamy ogonki, które siekamy i dodajemy do mielonego mięsa z indyka. Do mięsa dodajemy namoczoną w wodzie i odciśniętą czerstwą bułkę, jajko, sól, majeranek i pieprz, dokładnie mieszamy. Mięsem faszerujemy pieczarki i formujemy je w formie kulek. 2 jaka roztrzepujemy wraz z 100 ml mleka, maczamy w masie jajecznej uformowane kulki a następnie w bułce tartej. Smażymy na głębokim oleju na złoto. Gorące pieczarki posypujemy drobno startym serem, powinien się przykleić do nich. Dekorujemy plasterkiem pomarańczy i różnymi sałatami.