Faszerowany kurczak

24 lis 2014 08:27

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo lubię wszelkie rodzaje pieczonego kurczaka. Dlatego często takie piekę na obiady, a do tego ziemniaki.

Składniki:

Faszerowany kurczak

1 średni kurczak,
3 cebule,
2 ząbki czosnku,
1 woreczek ryżu,
10 pieczarek,
20 dag mięsa mielonego wieprzowego,
łyżeczka kurkumy,
łyżka papryki słodkiej,
łyżka octu winnego,
łyżka oliwy,
2 łyżki miodu,
1/2 szklanki bułki tartej,
2 jajka.

Sposób przygotowania:

Faszerowany kurczak

Kurczaka sprawiamy, myjemy i osuszamy. Czosnek przeciskamy, mieszamy z papryką, octem, miodem, oliwą, nacieramy kurczaka i solimy go również też od środka. Ryż gotujemy na półtwardo, studzimy i mieszamy z mięsem, pieczarki kroimy w kostkę i przesmażamy, dodajemy do reszty, solimy, pieprzymy farsz, wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą, napychamy kurczaka, posypujemy kurkumą, spinamy wykałaczką, owijamy folią aluminiową, pieczemy 50 minut w temp. 170 stopi, pod koniec pieczenia zdejmujemy folią i podpiekamy kurczaka.