Faszerowana papryka pieczarkami i pęczakiem

13 cze 2014 19:42

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Papryka faszerowana kaszą pęczak, pieczarkami, serem grana padano, jajkami oraz świeżymi ziołami. Pyszne pożywne danie, które robi się prawie samo;)

Składniki:

Faszerowana papryka pieczarkami i pęczakiem

3 - 4 czerwone papryki
30 - 40 dag pieczarek
1 - 2 cebule dymki ze szczypiorkiem
10 dag pęczaku
3 jajka ugotowane na twardo
10 dag grana padano
natka pietruszki
sól himalajska
pieprz kolorowy
2 - 3 łyżki masła
6 - 8 łyżek wiejskiej śmietany

Sposób przygotowania:

Faszerowana papryka pieczarkami i pęczakiem

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Paprykę myjemy kroimy na pół i przekładamy do naczynia. Pęczak gotujemy w osolonej wodzie. Pokrojone drobno pieczarki dusimy z cebulką. Dodajemy przeciśnięte przez praskę jajka, starty ser, zioła i przyprawy. Wsypujemy ugotowany pęczak. Wszystko razem mieszamy. Farszem napełniamy paprykę.Na każdą paprykę kładziemy łyżkę wiejskiej śmietany i zapiekamy w 180 - 190 stopniach C około 35 - 40 minut.