Figa z grilla po hiszpańsku

Grill gazowy metoda bezpośrednia/średnia temperatura

Grill węglowy metoda bezpośrednia

Czas przyrządzania 20 minut

plus czas grillowania 5 minut

na 6 porcji

Małym, ostrym nożykiem naciąć wzdłuż strąk wanilii i wybrać ze środka miąższ. Dokładnie utrzeć w miseczce z kozim serkiem. Śmietanę ubić z cukrem na sztywny krem i wymieszać z waniliowym serkiem. Odstawić do lodówki aż do ponownego użycia.

Ostrym nożem głęboko naciąć figi na krzyż i rozłożyć jak kwiaty.

Pokroić czekoladę na 12 małych kawałków. Wcisnąć po kawałku czekolady w środek każdej figi i grillować owoce 5 minut w niskiej temperaturze, aż czekolada się roztopi, a figi będą gorące.

Podawać na talerzykach po dwie jeszcze gorące figi z niewielką ilością kremu waniliowo-serowego.



Przepis pochodzi z książki: Matthew Drennan, BARBECUE. PRZYJĘCIA PRZY GRILLU, Świat Książki