Filet drobiowy w galarecie

Mięso myjemy, zalewamy wodą i stawiamy do gotowania. Solimy i dodajemy, oczyszczone warzywa oraz wszystkie przyprawy. Gotujemy do miękkości.

Ugotowane mięso wyjmujemy,przestudzamy i kroimy w plastry. Odlewamy 2 szkl rosołu i w gorącym rozprowadzamy żelatynę. Doprawiamy rosół do smaku.

Plastry mięsa układamy w dwóch naczyniach i zalewamy tężejącą galaretką. Schładzamy i dowolnie dekorujemy.