Filet w cebulce

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Ubijamy na jednolitą puszystą masę z dodatkiem masła i przyprawy do ziemniaków. Fileta, kroimy na porcję, oprószamy delikatnie solą i pieprzem ubijamy przez folię. i tak ubitego fileta panierujemy w mące potem w delikatnie roztrzepanym jajku z solą i w bułce tartej wymieszanej z drobniutko posiekaną cebul. Wkładamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy na złoty kolor z obu stron. Na talerzu układamy gałki ziemniaków, fileta i buraczki.