Filet z kurczaka z ziemniakami

23 lip 2011 16:05

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Doskonały pomysł na pożywny obiad

Składniki:

Filet z kurczaka z ziemniakami

50 dag filet z kurczaka,
50 dag ziemniaki,
1 szt cebula,
2 ząbki czosnek,
1 szt bakłażan,
2 łyżki kolendra,
2 łyżeczki przyprawa do gyrosa,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
2 szt kostka rosołowa,
4 łyżki olej

Sposób przygotowania:

Filet z kurczaka z ziemniakami

Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawą do gyrosa i 2 łyżkami oleju. Odłożyć do lodówki na 1 godz. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i gotować 10 minut w wodzie z dodatkiem 1 kostki rosołowej. Na patelni rozgrzać pozostały olej i zrumienić mięso. Następnie dodać posiekaną cebulę, obrany i pokrojony w kostkę bakłażan, drobno posiekany czosnek, chwilę poddusić. Wszystko włożyć do rondla, oprószyć solą i pieprzem podlać 1 szklanką rosołu z pozostałej kostki i dusić pod przykryciem do miękkości. Podawać z surówką, posypane kolendrą.