Filet z mintaja w przyprawach i panierce

Filety rozmrozić, opłukać, osuszyć na papierowym ręczniku. Oliwę wymieszać z octem, sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, drobno posiekaną bazylią. Zaprawą natrzeć filety, oprószyć solą i pieprzem. Panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju.