Filet z ryby w galarecie z brokułami

Zagotować bulion /3 kostki/. Dosolić do smaku. Wrzucić pokrojone w kostkę filety i ziele angielskie i listki i gotować 10 minut. Wyjąć łyżką cedzakową filety i przyprawy. Wrzucić opłukane brokuły i gotować 5 minut. Wyjąć. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody i jak spęcznieje rozpuścić w gorącym wywarze. Do blaszki / keksówki/ wlać wywar, na to pokrojony drobno koperek, kostkę z filetów i na końcu brokuły. Odstawić do zastygnięcia i tak oto powstaje Zielony Cwaniak/nazwa rodzinna/. Smacznego!!!