Filet z ryby w ziołach

10 maj 2011 01:49

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Danie polecam szczególnie osobom które nie przepadają za rybami-zioła skutecznie zabijają specyficzny zapach rybek :)

Składniki:

Filet z ryby w ziołach

ok 800 g filety z dorsza (lub łosoś-jak kto lubi)
1 łyżeczka czubata bazyli
1 łyżeczka cząbru
1,5 łyżki soku z cytryny
1 łyżka koperku
1 łyżka kopry włoskiego
1 łyżka natki pietruszki-suszonej
1 łyżka lubczyka (maggi-suszona lub świeża)
sól
1 średnia cebula
1-2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Filet z ryby w ziołach

Filety kroimy każdy na 3 równe kawałki, zalewamy wodą i płukamy. Następnie dokładnie osuszamy ręcznikiem kuchennym.Skrapiamy sokiem z cytryny.Bardzo drobniutko siekamy zioła lub jeśli są to suszone-rozcieramy.Mieszamy wszystkie zioła ze sobą i otaczamy w nich filety.Siekamy cebulkę i zeszklamy ja na maśle. Kiedy cebulka jest gotowa wkładamy filety i przykrywamy.Dusimy na małym ogniu przez 5 minut. Odwracamy rybę na drugą stronę,solimy i znów przykrywamy.Ponownie dusimy 5 minut.Podajemy od razu po przyrządzeniu.Świetnie smakuje z gęstą wiejską kwaśną śmietaną jako dodatek do ziemniaków.Smacznego!