filet z sandacza

Cebulę drobno pokroić. Wymieszać z czerwoną papryką (pokrojoną w drobną kostkę). Pieczarki posolić i dodać do reszty. Wszystko wymieszać i posolić, a następnie dusić na małym ogniu do miękkości. Rybę czyścimy, myjemy pod bieżącą wodą, a następnie tworzymy z nich zgrabne filety. Solimy je, dajemy do formy, polewamy białym winem. Rybę dajemy do piekarnika i dusimy przez około 20 minut. Pieczarki z cebulą i papryką mieszamy ze śmietaną i mąką. Tak uzyskanym sosem polewamy rybę i jeszcze na 3 minuty wkładamy do piekarnika. Po tym czasie wyciągamy gotową już potrawę i dekorujemy drobno posiekaną pietruszką.