Filet z szynką i natką pietruszki

Filety z kurczaka przekroić wzdłuż, tak aby nie przeciąć ich dokładnie całe, ale żeby powstały tzw. kiszonki. Przyprawić w środku solą i pieprzem. W tak powstałe kiszonki włożyć 2 plasterki szynki i trochę posiekanej natki pietruszki. Domknąć je, można je "zamknąć" wykałaczką. Panierować w mace, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju z dwóch stron. Podawać z ziemniakami i sałatką. Można oblać dowolnie wybranym sosem.