Filety w sosie chrzanowym

Z łyżki mąki i łyżki margaryny zrobić zasmażkę, rozprowadzić mlekiem, doprawić cukrem i solą, zagotować, dodać chrzan, śmietanę i sok z cytryny. Na posmarowanym margaryną półmisku żaroodpornym ułożyć umyte i osuszone, nie rozmrożone filety, włożyć resztę margaryny i piec około 30 min. Gdy ryba zmięknie, posypać filety ugotowanymi na twardo i drobno pokrojonymi jajami, zalać przygotowanym sosem i zapiekać 10 min w piekarniku. Podawać z frytkami i surówką z warzyw sezonowych.