Sposób przygotowania:
Filety z dorsza w cieście z mąki ryżowej
Filety umyć osuszyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem. Skropić sokiem z cytryny. Do miski wybić jajka, wlać sos sojowy, zmiksować, dodać mąkę, wiórki kokosowe, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę ostrą, wymieszać. ( ciasto powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego) Kostki rybne nabijać na widelec, maczać w cieście i smażyć w głębokim tłuszczu. Rumianą rybę wyjmować łyżką cedzakową, osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z surówką.
