Filety z mintaja w kokosowym sosie

19 lut 2012 17:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Ryba w sosie kokosowym ma ciekawy, oryginalny smak

Składniki:

Filety z mintaja w kokosowym sosie

0,5 kg filetu z mintaja,
1 ząbek czosnku,
1 szklanka mleczka kokosowego,
20 dag pomidorów koktajlowych ,
1 łyżeczka curry,
2 łyżki mąki,
sól,
pieprz,
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Filety z mintaja w kokosowym sosie

Filety z ryby umyć, osuszyć i pokroić w dużą kostkę, oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym oleju. Do miseczki wlać mleczko kokosowe, dodać przyprawę curry i zmiażdżony czosnek, wymieszać. Sosem polać usmażoną rybę, dodać pokrojone na połówki koktajlowe pomidory i gotować na małym ogniu przez kilka minut.