Filety z mintaja z wędzoną papryką w panierce

Filety z mintaja rozmrozić, pokroić na porcje, osuszyć w papierowym ręczniku. Następnie skropić sokiem z limonki, oprószyć solą, pieprzem i papryką, odłożyć w chłodne miejsce na 15 minut. Jajka wymieszać z przyprawą uniwersalną. Filety oprószyć mąką, zanurzać w jajkach i obtaczać w bułce tartej. Rumienić obie strony ryby na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku.