Sposób przygotowania:
Fioletowa surówka obiadowa
Czerwona kapustą jak najdrobniej siekamy, a następnie zasalamy 1 łyżeczką soli, mieszamy i odstawiamy na 2 godziny. Po tym czasie kapusta będzie bardziej krucha. Obrana marchew ucieramy na grubych oczkach, cebulę kroimy w kostkę i tak przygotowane warzywa dodajemy do kapusty. całość łączymy ze smietaną, doprawiamy do smaku i mieszamy. Podajemy jajko surówke do obiadu.
