Flaczki z kurczakiem

Ściągnąć skórę z mięsa i ugotować z 2litrami wody z liściami laurowymi i zielem angielskim. Posól. Dodaj oczyszczoną włoszczyznę, gotuj ją 30minu, kurczaka dłużej o 20minut. Przygotować zimną zasmażkę - do kubeczka włośyć miękkie masło, wsypać mąkę i utrzeć łyżką na gładką masę, odłożyć do lodówki.
Wyjąć na sito warzywa ugotowane pietruszkę, marchew, seler, przelać zimną wodą. Rosół przecedź mięso, ostudź. Jarzyny pokroić na zapałkę w cienkie paski. Mięso obierz z kości i pokrój wzdłuż włukien na cienkie paseczki (flaczki).
Do kubeczka z zasmażką wlej 2/3 szkl. gorącego rosołu, mieszaj aż do rozpuszczenia. Połacztć ją z resztą rosołu, wrzucić jarzyny, mięso, dodaj imbir i 1-2 łyżeczki magii, gotuj jeszcze 5minut. Flaczki powinny być gęste.
Przed podaniem dopraw do smaku solą, pieprzem, wsyp majeranek, można dodać też zieleninę.

Smacznego!