Flaki wołowe

Do garnka wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia. Na gotującą się wodę wkładamy oczyszczone i opłukane mięso wołowe i kurę, oraz sól i pieprz, gotować. Warzywa obrać, opłukać dodać do rosołu, gotować do miękkości mięsa. Mięso razem z warzywami wyjąć z rosołu, ostudzić. Flaki wrzucić do garnka, obgotować 3 razy po 15 minut, za każdym razem zmienić wodę, odcedzić. Flaki obgotowane wrzucić na rosół, razem ze wszystkimi przyprawami, gotować do miękkości flaków na wolnym ogniu. Mięso oddzielić od kości, pokroić w paseczki. Warzywa pokroić w kostkę, mięsa i warzywa dodać do flaków. Zasmażka: Z masła i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją chłodnym wywarem, połączyć z flakami, doprawić do smaku zagotować. Podawać z bułką