Flaki wołowe inaczej

Z mięsa i jarzyn ugotować rosół. 

Ściągnąć szumowiny wytworzone podczas gotowania.

Wywar przecedzić przez sito. 

Ugotowane mięso pokroić w małe ale dłuższe kawałki w formie flaczków.

Do wywaru dodać startą na dużych oczkach marchewkę, pietruszkę oraz kawałek selera.

Dodać liście laurowe oraz ziele angielskie.

Gotować około 15 - 20 minut. 

Dodać pokrojone flaczki i mięso. gotować do miękkości warzyw i flaków.

Pod koniec gotowania doprawić papryką mieloną słodką oraz ostrą , dodać pieprz, majeranek, przyprawę do flaków, gałkę muszkatołową,przyprawę uniwersalną oraz koncentrat pomidorowy.

Flaczki zagęścić zasmażką z mąki i masła.



Zasmażka;

masło rozpuścić na rozgrzanej patelni, dodać mąkę wymieszać. 

Gotową zasmażkę wlać do gotujących się flaczków.