Focaccia z oliwkami i cebulą

Drożdże rozrobić z 1/2 szklanki wody i 1/2 szklanki mąki oraz z cukrem, aby powstał zaczyn i zostawić do wyrośnięcia. Gdy rozczyn wyrośnie dodać pozostałą mąkę, wodę, trzy łyżki oliwy, sól, bazylię i oregano i wyrobić ciasto. Odstawic je do wyrośnięcia. Jak wyrośnie dodać pokrojona w piórka cebule i ponownie wyrobić, podstawić na kilka minut aby wyrosło. Blachę wysmarować oliwą i wysypać mąką. Z ciasta uformować jeden lub kilka mniejszych placków, odstawić na kilka minut. Następnie w ciasto powciskać oliwki, posmarować je oliwką i upiec w 200 stopniach ok. 30-40 minut.