U mnie wigilia jest najwazniejszym dniem w roku. Siadamy do stolu, od ktorego nikt nie moze odejsc, az wszyscy skosztuja chociaz troche z kazdej potrawy.

zupa pieczarkowa na smietanie
ziemniaki puree
karp
inne ryby smazone
sledzie w oleju
sledzie w occie
kapusta kiszona zasmazana z grzybami lub pieczarkami
szparagi lub marchewka z maselkiem
makowki
jablko
miod
ciasta (najczescie Stefanka i makowiec)
Gdy wszyscy zjedli wtedy lamiemy sie oplatkiem i ...biegiem pod choinke po prezenty Kiedys lata temu robilam zupe z glowy karpia z grzankami, ale pozniej gdy dzieci byly malutkie to przeszlam na pieczarkowa i tak juz zostalo. Zrezygnowalam z kompotu z suszek bo niestety nikt nie chcial go pic.a ja jako dziecko go uwielbialam.

Heniu- jak ,, bony dydy " kompocik - tyle ,że w szkle . Już się poprawiam - proszę bardzo przyzwoity kompocik w szklaneczce .

Babciagramolka napisał(a):

Tradycyjnie na Wigilijnym stole 12 - stałych potraw :

1)- Barszcz czerwony czysty z uszkami ( farsz tak jak u Bahusa z suszonych prawdziwków z odrobiną cebulki )
2)-Ryba smażona ( najczęściej filet karpia , ale moze być łosoś , halibut lub pstrąg )
3)-kapusta z grzybami
4)-pierogi z kapustą i grzybami ( gotowane lub smażone w głębokim oleju )
5)-ryba w galarecie ( jak smażę inną niż karp to karp w galarecie jak jestr karp to inna w galarecie )
6)-ryba gotowana ( typu rolada na zimno z majonezem )- lub na po polsku z jajkami lub inna w tym stylu lub po grecku ( ze wszystkimi odmianami )- do wyboru
7)-śledzie -proste w oleju ( Mama żąda na każdą Wigilię )
8)-śledzie inne - tu dowolnie mogą byc nowości
9)-kompot z suszonych owoców
10)-makowiec
11) - piernik
12 )-kluski z makiem lub kutia lub inna potrawa z tego cyklu

Raczej nie zmieniam tego zestawu- po prostu te potrawy tak lubimy że czekamy na ten zestaw przez cały rok.

Stawiam kompocik - pijcie i szykujcie się do Świąt.

Mam jedno pytanko: czy to jest na pewno kompocik?!

eli_555 napisał(a):

U mnie na wigilię jest zawsze dużo ryb,łacznie ze śledziami.

1.Karp smażony
2.Karp smażony w zalewie octowej
3.Mintaj smażony
4.Dorsz z pieczarkami-zapiekany z keczupem
5.Dorsz a la Pompadour-zapiekany ze śmietaną
6.Karp faszerowany
7.Mintaj w galarecie
8.Śledzie opiekane w zalewie octowej
9.Śledzie w oleju
10.Śledzie w śmietanie
11.Śledzie w majonezie
12.Śledzie w sosie salsa
13.Zupa grzybowa z grzankami
14.Zupa rybna (z karpia) z makaronem lub Barszcz z uszkami
15.Kapusta z grzybami i grochem
16.Odrobina ziemniaczków
17.Moczka deserowa
18.Makówki
19.Pierniczki z ciasta dojrzewającego
20.Orzechy włoskie
21.Owoce

Wymyślam jeszcze co roku jakiś nowy przepis na ryby(każdy rok inny)Przygotowuję tyle dań rybnych i śledzi,ponieważ mąż i córka praktycznie jedzą je tylko w wigilię i święta (z małymi wyjątkami).

Czy mogłabyś podać przepis na karpia faszerowanego i w zalewie octowej?

Senqa napisał(a):

Ryba po grecku
pierogi z kapucha i grzybami-
Kochany barszczyk
Sledziki w oleju mniamm....
i to wszystko jest podstawa,reszta to jakies tam wymysly slodkoscie .. itp.

A jakie to wymysły i słodkości? Napisz, proszę więcej!

Bahus napisał(a):

U mnie jak zawsze co roku

WIGILIA
1. śledzik w śmietanowo-majonezowym sosie
2. śledzik po kaszubsku
3. śledzik w oleju i cebulce
4. rolmopsy
5. barszcz z uszkami (farsz z suszonych borowików)
6. grzybowa z suszonych borowików z "zapałką" makaronową (własnej roboty)
7. pierogi z kapustą i grzybami
8. karp smażony na maśle
9. kapusta z fasolą
10. ziemniaki pure
11. makiełki
12. kutia
13. kompot z suszu owocowego

Mógłbyś podać swój przepis na farsz do uszek?

Wigilia jest u Teściów, ale część potraw przygotowuję ja i zabieram...2 ulice dalej od kiedy jestem w tej rodzinie udało mi się wprowadzić barszczyk z uszkami - wcześniej jedli grzybową a właściwie jadły 2 osoby a reszta wcale....Towarzystwo jest też mało rybne, jak śledź to w occie albo w oleju i wymyślam co roku jakąś nową pozycję śledziową albo sałatkę ze śledziem - jedzą, ale zdecydowanie mniej

1.barszcz czerwony na zakwasie z uszkami - robię ja, sama
2. grzybowa na prawdziwkach z łazankami - robi Teściowa i właściwie nie wiadomo po co bo jedzą ją tylko 2 osoby...
3. pierogi z kapustą i grzybami - też robię ja - podawane są na dwa sposoby czyli z wody i smażone
4. karp smażony - oprawia Teść więc znalezienie ości graniczy z cudem, smaży Teściowa
5. śledź w zalewie octowej i do niego ziemniaki w mundurkach
6. śledź w oleju z cebulką
7.jakiś śledzik inny albo sałatka śledziowa czy z inną rybą, co roku staram się wymyślić innego - bo śledzie przygotowuję ja
8. jakaś rybka w galarecie - różnie, karp, pstrąg albo faszerowana....przygotowuje ta pani, która ma akurat wenę :-)
9. kompot wigilijny
10. kluski z makiem - robię ja - własnej roboty łazanki + mak z dużą ilością miodu, skórki pomarańczowej i bakalii...to smak dzieciństwa...
11. kapusta z grzybami, oczywiście ja
12. ciasta, ale tutaj nie trzymamy się sztywno - przeważnie piecze się na bazie drożdżowego więc jakiś makowiec albo jabłecznik z bakaliami...ciasteczka - w tym roku na pewno będą rugelach i kruche imbirowo-cynamonowe...

chyba wszystko...

Tradycyjnie na Wigilijnym stole 12 - stałych potraw :

1)- Barszcz czerwony czysty z uszkami ( farsz tak jak u Bahusa z suszonych prawdziwków z odrobiną cebulki )
2)-Ryba smażona ( najczęściej filet karpia , ale moze być łosoś , halibut lub pstrąg )
3)-kapusta z grzybami
4)-pierogi z kapustą i grzybami ( gotowane lub smażone w głębokim oleju )
5)-ryba w galarecie ( jak smażę inną niż karp to karp w galarecie jak jestr karp to inna w galarecie )
6)-ryba gotowana ( typu rolada na zimno z majonezem )- lub na po polsku z jajkami lub inna w tym stylu lub po grecku ( ze wszystkimi odmianami )- do wyboru
7)-śledzie -proste w oleju ( Mama żąda na każdą Wigilię )
8)-śledzie inne - tu dowolnie mogą byc nowości
9)-kompot z suszonych owoców
10)-makowiec
11) - piernik
12 )-kluski z makiem lub kutia lub inna potrawa z tego cyklu

Raczej nie zmieniam tego zestawu- po prostu te potrawy tak lubimy że czekamy na ten zestaw przez cały rok.

Stawiam kompocik - pijcie i szykujcie się do Świąt.

Pomyślę co u mnie.. czasem sie to menu zmienia ale tradycyjne potrawy zawsze zostają te same.

1 barszczyk z uszkami
2 śledzie ze śliwkami
3 śledzie po żydowsku
4 romlopsy na pieczarkach
5 ryba po grecku
6 kapusta z grzybami
7 żiemniaki z ciemnym olejem
8 gołąbki z kaszą gryczaną
9 karp pieczony albo w galarecie
10 pierogi z kapustą
11 łosoś w galarecie
12 kompot z owoców suszonych

To tak ogólnikowo .. bo kiedy np jest karp pieczony to bywa jesze inna ryba w galarecie , a kiedy karp w galarecie to np łosoś pieczony, czasami zamiast uszek do barszczu są paszteciki z kapustą lub krokiety, i śledzie pod inną niz podalam postacią. no na ten rok jeszcze nie ma menu... mozliwe ze coś tam sie minimalnie zmieni.

U mnie na wigilię jest zawsze dużo ryb,łacznie ze śledziami.

1.Karp smażony
2.Karp smażony w zalewie octowej
3.Mintaj smażony
4.Dorsz z pieczarkami-zapiekany z keczupem
5.Dorsz a la Pompadour-zapiekany ze śmietaną
6.Karp faszerowany
7.Mintaj w galarecie
8.Śledzie opiekane w zalewie octowej
9.Śledzie w oleju
10.Śledzie w śmietanie
11.Śledzie w majonezie
12.Śledzie w sosie salsa
13.Zupa grzybowa z grzankami
14.Zupa rybna (z karpia) z makaronem lub Barszcz z uszkami
15.Kapusta z grzybami i grochem
16.Odrobina ziemniaczków
17.Moczka deserowa
18.Makówki
19.Pierniczki z ciasta dojrzewającego
20.Orzechy włoskie
21.Owoce

Wymyślam jeszcze co roku jakiś nowy przepis na ryby(każdy rok inny)Przygotowuję tyle dań rybnych i śledzi,ponieważ mąż i córka praktycznie jedzą je tylko w wigilię i święta (z małymi wyjątkami).