Pękające naleśniki

Obserwuj wątek

Odp: Odp: Odp: Odp: Odp: Pękające naleśniki

edytaha
  • edytaha

  • Posty: 1002
  • Przepisy: 917
  • Artykuły: 3
Nie zapomnisz

Odp: Odp: Odp: Odp: Pękające naleśniki

skuter5
  • skuter5

  • Posty: 357
  • Przepisy: 0
  • Artykuły: 0
edytaha napisał(a):

Spróbuj dać jedno jajko mniej, a gęstość ciasta uregulować ilością płynu. Wodą gazowaną możesz spokojnie zastąpić 1/3 mleka. Niektórzy dają mleko z wodą pół na pół, przy czym na początku mleko i część wody, a resztę wody dopiero tuż przed smażeniem.
No i najważniejsze - po wymieszaniu odstaw ciasto na co najmniej 15 minut, daj mu odpocząć, wtedy nie powinny się łamać.
Powodzenia


Super. Bardzo Ci dziękuję za pomoc i rady. Wprowadzę te modyfikacje przy najbliższej okazji. Dam znać co z tego wyszło. Żebym tylko nie zapomniał o odstawieniu ciasta

Odp: Odp: Odp: Pękające naleśniki

edytaha
  • edytaha

  • Posty: 1002
  • Przepisy: 917
  • Artykuły: 3
Spróbuj dać jedno jajko mniej, a gęstość ciasta uregulować ilością płynu. Wodą gazowaną możesz spokojnie zastąpić 1/3 mleka. Niektórzy dają mleko z wodą pół na pół, przy czym na początku mleko i część wody, a resztę wody dopiero tuż przed smażeniem.
No i najważniejsze - po wymieszaniu odstaw ciasto na co najmniej 15 minut, daj mu odpocząć, wtedy nie powinny się łamać.
Powodzenia

Odp: Odp: Pękające naleśniki

skuter5
  • skuter5

  • Posty: 357
  • Przepisy: 0
  • Artykuły: 0
Ja mam taki przepis ( w zasadzie to przepis od żony) 300 ml mleka 2 szkl mąki 3 jajka szczypta soli. A może jakbym dodał trochę wody gazowanej? Słyszałem, że można taką dodać. Jeśli tak to ile?

Odp: Pękające naleśniki

ciasteczka
A może dodajesz za dużo mąki w stosunku do reszty składników? Spróbuj dodać trochę więcej mleka i rozpuszczonego masła - powiedzmy łyżkę. Dokładnie wymieszaj i usmaż. Postaraj się też nie dawać za dużo ciasta na patelnię, żeby naleśniki nie były za grube.

Odp: Pękające naleśniki

WinoToskanii_pl
Może napis z jak dokładnie je robisz,krok po kroku łącznie z ciastem,bo często w tym tkwi sekret,czekamy na szczegóły z Twoje strony i wtedy doradzimy,podpowiemy.

Odp: Pękające naleśniki

misia5
  • misia5

  • Posty: 1601
  • Przepisy: 517
  • Artykuły: 0
A możesz podać przepis na te naleśniki? Może uda się go poprawić, bo właśnie w składnikach i ich ilości może tkwić problem. Chyba, że robisz na tzw oko to zerknij proszę na mój przepis na naleśniki. One mi się nie łamią są elastyczne i delikatne. Jak nie znajdziesz daj znać to podeślę Ci link.

Pękające naleśniki

skuter5
  • skuter5

  • Posty: 357
  • Przepisy: 0
  • Artykuły: 0
Mam problem. Nie wychodzą mi naleśniki. Za każdym razem pękają i nie można ich zwijać. Całe nadzienie ucieka. Czemu tak się dzieje? Co robię źle?

Odpowiedz na/ edytuj Pękające naleśniki