Temperatura oleju

Obserwuj wątek

Odp: Temperatura oleju

mocsłodkości
Ja wrzucam niewielki kawałek ciasta. Jeśli za szybko robi się brązowy zmniejszam płomień pod garnkiem. Jeśli zaś ciasto opadnie na dno i długo się nie wynurza oznacza, że olej nie osiągnął jeszcze odpowiedniej temperatury. Jak smażę pączki do garnka olejem dodaje po kilka frytek. Dzięki temu olej szybko się nie przegrzewa i nie pali.

Temperatura oleju

misia5
  • misia5

  • Posty: 1603
  • Przepisy: 518
  • Artykuły: 0
Karnawał w pełni. Co raz bliżej tłusty czwartek i moc pączków robionych w domu. W jaki sposób sprawdzacie temperaturę oleju? Używacie specjalnego termometru, czy też macie jakiś swój tajny sposób?

Odpowiedz na/ edytuj Temperatura oleju