Strona główna Przepisy i potrawy - Udzieć z kozy - jak przyrządzić? pilne!!!

Udzieć z kozy - jak przyrządzić? pilne!!!

Pyza
offline
Złoty Ekspert

Pyza
 P.W. 
Profil

Posty: 2462
Przepisy: 988
Artykuły: 74

Udzieć z kozy - jak przyrządzić? pilne!!!

06 sty 2011 14:52
Koleżanka zwróciła się do mnie po radę bo ma do wykorzystania udziec z kozy - ja pomóc nie umiem ponieważ nigdy w życiu nie przyrządzałam koziny, chyba nawet nigdy jej nie jadłam....

Może ktoś miał z tym mięsem do czynienia i mógłby podpowiedzieć jak się do tego udźca zabrać - jak i czym przyprawić? ile piec?

Będę wdzięczna za wszystkie rady i sugestie.


Opis: smacznapyza.blogspot.com
Oceń:
0
misia14
offline
Arcymistrz Kuchni

misia14
 P.W. 
Profil

Posty: 411
Przepisy: 288
Artykuły: 17

Odp: Udzieć z kozy - jak przyrządzić? pilne!!!

06 sty 2011 15:05
ja proponuje mięso natrzec przyprawami takimi jak się lubi czosnek,sól, papryka,pieprz grubo mielony, cos z ziól np majeranek i koniecznie potłuczony jałowiec i sporo czerwonego wina....trzymać to mięso co najmniej 24 godziny.....piec np w rekawie podobnie jak wołowine...choc to zalezy od wieku kozy....powinna wyjśc pyszna nie sucha pieczeń
Pyza
offline
Złoty Ekspert

Pyza
 P.W. 
Profil

Posty: 2462
Przepisy: 988
Artykuły: 74

Odp: Odp: Udzieć z kozy - jak przyrządzić? pilne!!!

06 sty 2011 15:08
Misiu, piszesz, że proponujesz...przyrządzałaś kozinę czy po prostu tak byś się do niej zabrała gdybyś ją miała? Wybacz, że się dopytuję, ale chciałabym wiedzieć


Opis: smacznapyza.blogspot.com
Oceń:
0
Reklama

Natala1210
Bahus
offline
Srebrny Ekspert

Bahus
 P.W. 
Profil

Posty: 2974
Przepisy: 624
Artykuły: 5

Odp: Udzieć z kozy - jak przyrządzić? pilne!!!

06 sty 2011 16:43
Mięso z kozy przyrządzałem kilka razy. W miarę smaczna jest młoda kózka, starsze sztuki i kozły są niesmaczne (no chyba że ktoś lubi). Do koźliny pasują przepisy na baraninę i dziczyznę. W drugim przypadku należy tylko ograniczyć lub w ogóle nie stosować jałowca,

zmieniono 1 raz (ostatnio 06 sty 2011 16:44 przez Bahus)



Opis: Pozdrawiam wszystkich
Oceń:
0
misia14
offline
Arcymistrz Kuchni

misia14
 P.W. 
Profil

Posty: 411
Przepisy: 288
Artykuły: 17

Odp: Odp: Odp: Udzieć z kozy - jak przyrządzić? pilne!!!

06 sty 2011 19:27
Pyza napisał(a):

Misiu, piszesz, że proponujesz...przyrządzałaś kozinę czy po prostu tak byś się do niej zabrała gdybyś ją miała? Wybacz, że się dopytuję, ale chciałabym wiedzieć

przyrządzałam....i była super
Tak własnie przyrządzałam i mięso kozy i kozła....oraz koźlęcia.....oczywiście dłuzej się piekło mięso ze starszych sztuk

zmieniono 1 raz (ostatnio 06 sty 2011 19:30 przez misia14)

A. L.
offline
Kuchcik

A. L.
 P.W. 
Profil

Posty: 37
Przepisy: 0
Artykuły: 0

Odp: Udzieć z kozy - jak przyrządzić? pilne!!!

20 kwi 2011 23:49
Witam!

Na moim blogu znajdziecie fajne i proste przepisy.
Wszystkie były wykonane i potwierdzam ich pyszny smak!

http://wszystkookulinariach.blogspot.com

ZAPRASZAM SERDECZNIE!
CODZIENNIE NOWE PRZEPISY :-)

 

Odpowiedz na/ edytuj Udzieć z kozy - jak przyrządzić? pilne!!!

Musisz być zalogowany. Jeśli nie masz konta, zarejestruj się.
 

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj