Sarenka

Sarenka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 571]

Frittata ze szpinakiem i kurczakiem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Zestawienie mięsno-warzywne, pod jajeczna pierzynka.

Frittata ze szpinakiem i kurczakiem

Składniki:

Frittata ze szpinakiem i kurczakiem

 

  • 3-4 jaja,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • pół średniej cebuli,
  • pół dużej papryki,
  • podwójna, mniejsza pierś z kurczaka,
  • 250g świeżego szpinaku,
  • 2-3 łyżki oliwy lub oleju,
  • sól, pieprz, przyprawa kebab-gyros, vegeta, papryka, kilka kropel sosu sojowego(niekoniecznie).

Sposób przygotowania:

Frittata ze szpinakiem i kurczakiem
Szpinak umyc, odkroic ogonki i drobno pokroic. Jaja dobrze rozklocic i wymieszac z jogurtem. Piersi umyc, odkroic zylki i tluszcz, pokroic na bardzo male kawaleczki, posypac solidnie przyprawa kebab-gyros, wymieszac i odstawic do lodowki na godzine. Cebule, papryke i czosnek obrac i umyc. Czosnek pokroic na male kosteczki lub przecisnac przez praske. Cebule i papryke kroimy w drobna kosteczke. Na patelni rozgrzewamy 2 lyzki tluszczu i wrzucamy piersi, cebule i papryke, przyprawiamy pieprzem i sosem sojowym, smazymy, czesto mieszajac, gdy juz skladniki bede miekkie, dodajemy czosnek, chwile smazymy i doprawiamy do smaku. Na patelni rozgrzewamy lyzke tluszczu, wrzucamy czosnek, po chwili dodajemy szpinak, ktory posypujemy vegeta (delikatnie), mieszamy i odparowujemy szpinak z nadmiaru wody. Nie ma potrzeby natluszczania formy. Do formy wkladamy podsmazone piersi z kurczaka z warzywami, nastepnie ukladamy na tym szpinak i polewamy jajami z jogurtem ( w zaleznosci od tego, jak doprawilismy kurczaka i szpinak, mozna dodac do jajek troche soli, pieprzu, papryki). Wierzch mozna udekorowac, np papryka. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 200 stopniach przez ok 30-35 minut.