Galaretka z nóżek

Babcia Halinka

Platynowy Ekspert
Przepisy: 2268
Galaretka z nóżek
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 6458

Oczyszczone i umyte nóżki włożyć do garnka, zalać sześcioma szklankami gorącej


trudność: łatwe
czas:

Galaretka z nóżek - SKŁADNIKI:

  • 2 nóżki cielęce
  • 30 dag wołowiny bez kości (mogą też być same nóżki lub gicz cielęca)
  • 2 marchewki
  • mały kawałek selera
  • pietruszka
  • 2 średniej wielkości cebule

Galaretka z nóżek - PRZYGOTOWANIE:

Oczyszczone i umyte nóżki włożyć do garnka, zalać sześcioma szklankami gorącej wody, gotować na małym ogniu przez godzinę. Do dać wołowinę i przyprawy, gotować następną godzinę. Na koniec włożyć jarzyny, doprawić do smaku solą i pieprzem gotować jeszcze przez 1,5 godz., aż mięso i jarzyny będą miękkie. Żelatynę moczyć 30 min w połowie szklanki zimnej przegotowanej wody. Wyjąć mięso i jarzyny z wywaru, a wywar przecedzić przez gęste sitko. Dodać do gorącego wywaru spęczniałą żelatynę i, mieszając, całkowicie rozpuścić. Doprawić solą i pieprzem, wystudzić. Mięso drobno pokroić, marchewkę pociąć na talarki, włożyć do stygnącej galarety, po 30 min całość przełożyć do małych miseczek i wstawić do lodówki. Przed podaniem wyłożyć (do góry dnem) na półmisek, przybrać listka mi sałaty, cząstkami cytryny i natką pietruszki. Podawać z dodatkiem soku cytrynowego (octu) lub chrzanu.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Galaretka z nóżek (strona 1 z 1)  
Gość

pilat
gość

2008-09-24 20:59
moja zona robi leprzsze galaretki
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Cielęcina
Pieczeń z mielonej cielęciny Cielęcina z kolorową jajecznicą Pieczeń cielęca z pomarańczą
Rolada cielęca z włoską kapustą i papryką Kotleciki z mietą i przyprawami Rolada cielęca z grzybami
Gicz cielęca w ziemniakach Kotleciki na bogato Cielęcina panierowana
Cielęca pieczeń z winogronami Zapiekanka ziemniaczana z cielęciną i burakami Świąteczna wędlina

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Wiosenne przebudzenie Konkurs - Wiosenne przebudzenie

    Przygotuj dowolną wiosenną potrawę, ciasto lub deser, która Twoim zdaniem zasługuje na miano królowej wiosny. Wygraj atrakcyjne nagrody. Nagrodą główna jest telefon: Nokia Lumia 530 Dual SIM!

  • Wygraj kartę o wartości 200zł! Wygraj kartę o wartości 200zł!

    Czy znasz produkty Hortex, które zawierają
paprykę? Wymień przynajmniej trzy i napisz: jakie
 jest Twoje ulubione danie z papryką? Uzasadnij
swoją odpowiedź. Do wygrania 5 kart DUKA o wartości 200 zł każda. Konkurs trwa od 18.03. do 31.03. Zapraszamy!

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

1 2 3
 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Twoje ulubione słodkości wielkanocne to:

 
 Twoje ulubione słodkości wielkanocne to:

 

Ostatnio komentowane