Strona główna Galaretka z nóżek wieprzowych

Galaretka z nóżek wieprzowych

Śliweczka

Mistrz Kuchni
Przepisy: 133
zdjęcia: 1 z 1
Galaretka z nóżek wieprzowych
oceń:  
ocena: 4/5
głosów: 3

Trochę pracochłonne,ale warte zachodu,bo pyszne:-)


trudność: łatwe
czas:

Galaretka z nóżek wieprzowych - SKŁADNIKI:

  • 2 przednie nóżki wieprzowe
  • 6 skrzydełek z kurczaka
  • 350 gram mięsa (może być z łopatki)
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1/2 selera
  • 1 cebula lub kawałek pora
  • 3-4 liście laurowe
  • po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
  • sól
  • do dekoracji parę listków natki pietruszki,trochę groszku konserwowanego,jajko ugotowane na twardo

Galaretka z nóżek wieprzowych - PRZYGOTOWANIE:

Nóżki opalić nad gazem,żeby pozbyć się zbędnych włosków,umyć.Zalać zimną wodą,dodać marchew,pietruszkę,seler i cebulę oraz liście laurowe,pieprz,ziele angielskie.Gotować na małym ogniu około 2.5 godziny.Po tym czasie dodać mięso a po kolejnej godzinie skrzydełka.Gotować jeszcze około 1 godziny.Gdy mięso z nóżek łatwo odchodzi od kości wszystko wyjąć,ostudzić a gorący wywar doprawić solą.Z nóżek i skrzydełek pozbyć się kości i łącznie z łopatką pokroić w kostkę(nie za drobną).Można dodać pokrojoną w kosteczkę marchewkę.Wszystko połączyć z wywarem.Ostudzić.Na dno naczynia wlać odrobinę samego wywaru,poczekać,aż stężeje.Położyć listki pietruszki,plasterki jajka,kilka groszków.Zalać zimnym wywarem z mięsem.Zostawić w lodówce do stężenia galarety.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Galaretka z nóżek wieprzowych (strona 1 z 1)  
Pyza

Pyza

2009-11-28 10:04
bardzo lubię galaretkę z nóżek, dawno nie robiłam...
dzięki za przypomnienie :-)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kurczak
Pierś faszerowana koprem włoskim i gruszką Roladki na zielono Chicken kiev czyli roladki z masłem pietruszkowym
Rolada z kurczaka z kaszą gryczaną Udka z kurczaka zapiekane z papryką i pieczarkami Kawałki kurczaka w cieście kokosowym
Potrawka z kurczaka w mleku kokosowym Kurczak w sosie sojowym z warzywami Kurczak w sosie cebulowo- czosnkowym
Zielone curry z kurczakiem Pasztet z pieczarkami Gyros z frytkami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Wiosenne przebudzenie Konkurs - Wiosenne przebudzenie

    Przygotuj dowolną wiosenną potrawę, ciasto lub deser, która Twoim zdaniem zasługuje na miano królowej wiosny. Wygraj atrakcyjne nagrody. Nagrodą główna jest telefon: Nokia Lumia 530 Dual SIM!

  • Wygraj kartę o wartości 200zł! Wygraj kartę o wartości 200zł!

    Czy znasz produkty Hortex, które zawierają
paprykę? Wymień przynajmniej trzy i napisz: jakie
 jest Twoje ulubione danie z papryką? Uzasadnij
swoją odpowiedź. Do wygrania 5 kart DUKA o wartości 200 zł każda. Konkurs trwa od 18.03. do 31.03. Zapraszamy!

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

1 2 3
 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Twoje ulubione słodkości wielkanocne to:

 
 Twoje ulubione słodkości wielkanocne to:

 

Ostatnio komentowane