Strona główna Galaretka z nóżek wieprzowych

Galaretka z nóżek wieprzowych

Śliweczka

Mistrz Kuchni
Przepisy: 133
zdjęcia: 1 z 1
Galaretka z nóżek wieprzowych
oceń:  
ocena: 4/5
głosów: 3

Trochę pracochłonne,ale warte zachodu,bo pyszne:-)


trudność: łatwe
czas:

Galaretka z nóżek wieprzowych - SKŁADNIKI:

  • 2 przednie nóżki wieprzowe
  • 6 skrzydełek z kurczaka
  • 350 gram mięsa (może być z łopatki)
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1/2 selera
  • 1 cebula lub kawałek pora
  • 3-4 liście laurowe
  • po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
  • sól
  • do dekoracji parę listków natki pietruszki,trochę groszku konserwowanego,jajko ugotowane na twardo

Galaretka z nóżek wieprzowych - PRZYGOTOWANIE:

Nóżki opalić nad gazem,żeby pozbyć się zbędnych włosków,umyć.Zalać zimną wodą,dodać marchew,pietruszkę,seler i cebulę oraz liście laurowe,pieprz,ziele angielskie.Gotować na małym ogniu około 2.5 godziny.Po tym czasie dodać mięso a po kolejnej godzinie skrzydełka.Gotować jeszcze około 1 godziny.Gdy mięso z nóżek łatwo odchodzi od kości wszystko wyjąć,ostudzić a gorący wywar doprawić solą.Z nóżek i skrzydełek pozbyć się kości i łącznie z łopatką pokroić w kostkę(nie za drobną).Można dodać pokrojoną w kosteczkę marchewkę.Wszystko połączyć z wywarem.Ostudzić.Na dno naczynia wlać odrobinę samego wywaru,poczekać,aż stężeje.Położyć listki pietruszki,plasterki jajka,kilka groszków.Zalać zimnym wywarem z mięsem.Zostawić w lodówce do stężenia galarety.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Galaretka z nóżek wieprzowych (strona 1 z 1)  
Pyza

Pyza

2009-11-28 10:04
bardzo lubię galaretkę z nóżek, dawno nie robiłam...
dzięki za przypomnienie :-)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kurczak
Kurczak z warzywami na ryżu Pieczony kurczak z sosem czekoladowym Udka faszerowane brokułami
Paprykowy kurczak Paprykowo-czosnkowe placki z piersi kurczaka Udka w pomidorach
Pierś w cieście imbirowym Kurczak duszony w winie Nadziewana pierś
Piersi ze szpinakiem Kurczak z zielonym curry po tajsku Udko z kurczaka nadziewane boczniakami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs -  Soki marzeń z sokowirówką Philips Konkurs - Soki marzeń z sokowirówką Philips

    Owocowe i warzywne, słodkie i kwaśne, kolorowe i energetyzujące takie właśnie są soki wyciskane ze świeżych warzyw i owoców. Zapewniają zdrowie, piękny wygląd i wysoką odporność. Jakie są Wasze wymarzone kompozycje sokowe? Podzielcie się z nami swoimi pomysłami!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert

 

Sonda

Jaką zupę lubisz najbardziej?

 
 Jaką zupę lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane