Galaretka ze zsiadłego mleka

Żelatynę namoczyć w dwóch łyżkach zimnej wody, po kilkunastu min. zalać wrzącą wodą (ćwierć szklanki), rozmieszać do rozpuszczenia i ostudzić do 30 stopni. Mleko roztrzepać (ubić) z jajami, cukrem i aromatami. Dodać żelatynę rozmieszać, wyporcjować i ostudzić. Podawać z dżemem, sokiem lub wg własnych upodobań.