Sposób przygotowania:
Gazpacho 11
1.Pieczywo namoczyć w wodzie. Pomidory naciąć na krzyż z góry oraz z dołu, sparzyć i obrać. Papryki wraz z chilli umyć i usunąć gniazda nasienne. Cebule i ogórek obrać. Wszystkie warzywa posiekać w kostkę (8 łyżek jarzyn odłożyć) i wrzucić do miski. Dodać do nich sok pomidorowy i odciśnięte pieczywo. Składniki zmiksować blenderem. Doprawić octem, oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i cukrem. Gazpacho powinno być gęste-w razie potrzeby zagęścić chlebem. Zupę wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Danie ozdobić odłożonymi warzywami i bazylią.
