Gdy podczas przyrządzania kotletów mielonych zorientujemy się że zabrakło nam bułki tartej, możemy ratować sytuację gotowanym ryżem. Kotlety będą się dobrze sklejać i będą równie smaczne i miękkie. Zamiast ryżu można użyć też gotowanych warzyw (np. z rosołu) jak marchewka, pietruszka lub nawet kapusty gotowanej. Należy warzywa tylko przemleć maszynką do mięsa.
