Gęś faszerowana w ziołach

Cebulę, pieczarki dokładnie obrać i pokroić w średnią równą kostkę. W mleku namoczyć kajzerki, cebulę i pieczarki udusić na maśle. Dodać gałkę muszkatołową, kilka goździków i szczyptę cynamonu oraz odciśnięte z mleka kajzerki. Wymieszać doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Następnie napełnić przygotowaną gęś farszem, spiąć, na wierzchu położyć bardzo cienkie wiórki masła i włożyć do formy. Oprószyć mięso delikatnie solą i piec około 2 godziny w temperaturze 200 stopni.