Gęś pikantna

Gęś oczyścić umyć, podzielić na porcje, natrzeć czosnkiem, osolić. Potem oprószyć częścią mąki i osmażyć na stopionym tłuszczu gęsim, dodać paprykę, podlać wodą do około 1,25 litra i dusić do miękkości. Do miękkiego mięsa dodać śmietanę rozmieszaną z resztą, mąki, koncentrat pomidorowy i zagotować. Podawać z pyzami, ćwikłą i potrawami z warzyw kapustnych.