Gęś z piekarnika

Gęś « poprzedni | następny »
luna

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 359
zdjęcia: 1 z 2
Gęś z piekarnika
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 4

Mieciutka i pyszna ges z piekarnika.


trudność: łatwe
czas:

Gęś z piekarnika - SKŁADNIKI:

  • 1 ges (u mnie ok.5 kg.)
  • 2 jablka (np. boskop)
  • 1 garsc majeranku swietego lub 1 lyzka majeranku suszonego
  • sol, chilli
  • 1 lyzka bulionu w proszku

Gęś z piekarnika - PRZYGOTOWANIE:

Ges umyc i osuszyc. Natrzec sola w wewnatrz i na zewnatrz. Do srodka gesi dodac umyte i pokrojone na kawalki jablka i swiezy lub suszony majeranek. Posypac chilli, zawinac do folii alumioniowej i odstawic na noc do lodowki. Nastepnego dnia obsmazyc ges na rozgrzanym tluszczu z kazdej strony, podlac bulionem (1 szklanka), calosc przykryc folia aluminuowa i piec ok. 2 godzin w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Po tym czasie folie zdjac, wytworzonym sie sosem polac ges, temperature zwiekszyc do 220°C i piec dalej, teraz juz bez przykrycia. Co kilka minut podlewac ges wytworzonym sie sosem. Po 90 min. ges obrocic i piec daje co chwile mieso podlewajac. Po 5 godzinach ges jest gotowa. Zlac sos, zebrac tluszcz i nastepnie przygotowac sos zageszczajac go odrobina maki pszennnej wymieszanej w wodzie. Ges najlepiej smakuje podana z kluskami i kapusta czerwona.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Gęś z piekarnika (strona 1 z 1)  
Sarenka

Sarenka

2011-04-27 21:49
Uwielbiam takie pieczone ptaszki :P
Skomentuj
Oceń:
0
msewka

msewka

2011-04-28 19:37
No,na taką gąskę to ja bym się chętnie załapała.Wygląda bosko.
Skomentuj
Oceń:
0
evita0007

evita0007

2011-05-02 21:39
przyznam że nigdy nie jadłam ale jak widzę zdjęcie to ślinotoku dostaję hihi ;)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Gęś
Gęsie piersi z jabłkami i śliwkami Gęś z jabłkami, pomarańczami Pieczona pierś z gęsi
Gęś po Piłsudsku  Tort chlebowo-pasztetowy Rosół z gęsi z lubczykiem
Gęsie żołądki w sosie cukiniowo-jarmużowym Pierś gęsi faszerowana kalafiorem Pierś z gęsi pieczona
Gęsie nogi w sosie musztardowym Gołąbki z gęsiny w gęsim rosole Rosół z  gęsi z kołdunami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane