Gęsina ala Kristefe.

KRISTOFE - Przepis na: Gęsina ala Kristefe. offline

Srebrny Ekspert
Przepisy: 336
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Gęsina ala Kristefe.
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Polska zdrowa gęsina, zawiera ważne witaminy takie jak A,B1,B2,D oraz wiele innych cennych wartości odżywczych, jemy od dzisiaj GĘSINĘ :)


trudność: trudne
czas:

Gęsina ala Kristefe. - SKŁADNIKI:

  • składniki na jedną porcję:
  • jedna wyborna nóżka z domowej gęsi,
  • dobra oliwa,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1/8 szklanki czerwonego wytrawnego wina,
  • majeranek, sól, pieprz do smaku,
  • 1 jabłko (najlepiej renet lub innych dobrych do pieczenia)
  • 3-4 rodzynki,
  • 1 łyżeczka rumu,
  • 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu,
  • Kruszonka:
  • 30 g masła
  • 40 g mąki
  • 25 g cukru pudru (a najlepiej miałkiego brązowego)
  • szczypta soli

Gęsina ala Kristefe. - PRZYGOTOWANIE:

Gęsinę nacieramy solą, pieprzem, czosnkiem, majerankiem i miodem, odstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. Nóżkę wkładamy do naczynia żaroodpornego do rozgrzanego piekarnika na około 2,5 godziny, co kilkanaście minut podlewamy winem aby mięso się nie spiekło i było wilgotne. W wolnym czasie przygotowujemy wspaniałe jabłka z kruszonką: rodzynki włożyć do miseczki, zalać rumem, wymieszać i odstawić,przygotować kruszonkę: na płaski talerz wyłożyć masło, mąkę, cukier i sól. Kroić wszystkie składniki nożem na jak najmniejsze kawałeczki, aż drobinki masła pokryją się mąką z cukrem. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Obrane jabłka kroimy w drobne ćwiartki, odsączmy rodzynki i układamy na jabłkach, posypujemy cynamonem. Wszystko posypujemy kruszonką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 40 minut. Na talerz układamy jabłka z kruszonką oraz wspaniałą gęsinę, wszystko dekorujemy świeżym majerankiem i polewamy sosem wytworzonym z pieczonej gęsiny. SMACZNEGO.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Gęsina ala Kristefe.  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepisy na obiad
Kalafior pod beszamelem Kotleciki z fileta z kurczaka w cieście Kotleciki mielone z dynią i czerwoną cebulą
Leczo z patisonami i kolorową cukinią Leczo z boczniakami i cukinią Krem marchewkowo-dyniowo-burakowy
Schabik w śmietanowym sosie z podgrzybków Duszone kawałki schabowe Wstążki z sosem serowo-orzechowym
Żeberka pieczone Leczo z dynią i kalarepką Zapiekanka ziemniaczana z leśnymi grzybami

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj
 

Ostatnio komentowane