Gicz cielęca na placku

16 lut 2009 12:29

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Ja używam przypraw,które wymieniłam ale można też użyć innych,swoich ulubionych.

Składniki:

Gicz cielęca na placku

2 golenie cielęce,
1 cebula,
1kg.ziemniaków,
50dag.kapusty kiszonej,
20dag.boczku,
1 jajko,
1\2szkl.bulionu,
bułka tarta,
smalec lub olej do smażenia
Mieszanka ziołowa;
4 łyżki różnych przypraw;zioła prowansalskie,przyprawa do cielęciny,ostra papryka,sól,pieprz,
1\2szkl.oleju

Sposób przygotowania:

Gicz cielęca na placku

Przyprawy wymieszać z olejem,natrzeć nimi mięso i wstawić na 24godz.do lodówki. Ziemniaki ugotować i utłuc.Kapustę kiszoną obgotować.Boczek i cebulę pokroić,przesmażyć i wymieszać z kapustą,jajkiem i ziemniakami.Uformować dwa placki.obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć.Zabejcowane gicze cielęce podsmażyć w brytfance,podlać bulionem i dusić do miękkości.Podawać na plackach ziemniaczano-kapuścianych.