Gjoza - pierogi azjatyckie

Są dwie metody. Pierwsza:dobrze poszatkowaną kapustę zasypać łyżką soli i ugnieść ręką.Odstawić na trochę aby odeszły soki.Odcisnąć. Druga : podgotować kapustę trochę ,poszatkować drobno(ja używam robota kuchennego :) odcisnąć sok. Do miski ze zmielonym mięsem dodać odciśniętą kapustę, czosnek ,olej sezamowy.Dobrze wymieszaċ. Zrobić pierogi. Smażyć do zarumienienia ok.2 minuty a następnie zalać 1/2 szklanki wody wymieszanej z 1 łyżeczką mąki .Pzykryć patelnię pokrywką.Gdy woda wyparuje pierogi bedą miały chrupiącą skórkę. Można posypać szczypiorkiem lub polać trochę olejem sezamowym. Aby zobaczyć jak robią to eksperci proszę wejść na : http://www.namja.jp/gyoza/shop/shop01.html