Gniazda wg Gosi

Wodę i mleko wlewamy do garnka, dodajemy margarynę i zagotowujemy. Do wrzątku wsypujemy mąkę oraz szczyptę soli i mieszając gotujemy, aż masa będzie mocno gęsta. Studzimy. Zimną masę miksujemy, wbijając po jednym jajku. Papier do pieczenia tniemy na małe kwadraty. Masę nakładamy do szprycy i wyciskamy ciasto na papierowe kwadraty formując "ślimaczki". Tłuszcz rozgrzewamy na patelni i wkładamy gniazda z papierem do góry. Po chwili smażenia papier odklejamy. Gniazda smażymy z każdej strony na brązowy kolor. Osuszamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Zimne lukrujemy. (lukier przyrządzamy z cukru pudru, soku z cytryny i wody)