kontakt1982

kontakt1982

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 245]

Gofrowy sandwich z piersią kurzą glazurowaną

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 1

W mroźne dni lubię zjeść solidne i treściwe śniadanie, gofrowy sandwich z piersią kurczaka to strzał w dziesiątkę

Gofrowy sandwich z piersią kurzą glazurowaną

Składniki:

Gofrowy sandwich z piersią kurzą glazurowaną

 

  • gofry:

 

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki kefiru
  • 5 łyżek stopionego masła
  • łyżeczka cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

  • ponadto:

 

  • 2 piersi z kurczaka ok. 100 g każda
  • garść rukoli
  • 4 łyżki tartego cheddara
  • garść pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki kremowego serka naturalnego
  • 2 cienkie plastry bekonu

 

  • glazura:

 

  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 2 łyżki keczupu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki dżemu z rokitnika
  • szczypta imbiru
  • 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania:

Gofrowy sandwich z piersią kurzą glazurowaną

ETAP 1:

Zacznij od przygotowania glazury do kurczaka. Składniki umieść w misce, wymieszaj trzepaczką. Piersi kurze umyj, usuń zbędne błonki, zanurz w glazurze. Wmasuj glazurę w kurczaka, możesz zamarynować pierś z kurczaka dzień wcześniej ale nie jest to konieczne. Piersi z glazurą umieść w naczyniu do zapiekania,wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 30 minut.


W tym czasie przygotuj ciasto na gofry. Zmiksuj wszystkie składniki na jednolitą masę o konsystencji gęstej śmietany. Odstaw ciasto na chwilę aby odpoczęło.


Upieczone piersi z kurczaka lekko wystudź. Rozgrzej gofrownicę, smaż gofry na złoty kolor. Na suchej patelni zrumień plastry bekonu.


Przygotuj sandwiche: weź dwa gofry, przekrój je ostrym nożem po przekątnej. Dolną część sandwichy posmaruj kremowym serkiem, ułóż rukolę, piersi kurze, dodaj tarty cheddar, pomidorki oraz chrupki bekon. Przykryj górną kanapką, całość możesz przebić drewnianą szpadką aby sandwich zachował stabilność. Zjadaj na ciepło lub zimno.