Gołąbki firmowe

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, wyciąć głąb, opłukać, zalać dużą ilością wrzącej wody, obgotować aż liście zmiękną, następnie kapustę wyjąć, oddzielic liści, ściąć grube nerwy nie uszkadzając liści. Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzącej wody, ugotować na półmiękko, odcedzić. Cebulę i paprykę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, wystudzić, zmielić razem z mięsem, wymieszać z ryżem, doprawić do smaku. Na przygotowanych liściach kapusty układać nadzienie, założyć brzegi do środka, zawinąć w rulon, ułożyć w rondlu wyłożonym liśćmi kapusty, zalać rosołem wymieszanym z koncentratem pomidorowym i dusić do miękkości pod przykryciem.