Gołąbki jarskie

Z włoskiej kapusty wyciąć głąb. Sparzyć. Zdjąć ok. 16 liści.Ryż ugotować w 4 szkl. wody. Cebulę podsmażyć na złoto. Dodać starkowane na tarce jarzynowej pieczarki. Smazyć do odparowania soku.Marchew i seler starkować, dodać do pieczarek z cebulką. Przesmażyć. Dodać do ryżu.Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zawijać gołąbki. Układać w garnku,każdą warstwę posypując pokrojonym czosnkiem. Zalać wodą z kostką rosołową i koncentratem do 1/3 wysokości gołąbków. Dusić w piekarniku ok. 1godz.SMACZNE\GO