Gołąbki z mięsem

1. Kapustę oczyszczamy, wycinamy głąb, delikatnie rozdzielamy liście. Blanszujemy 3 minuty, wyjmujemy, obcinamy grube nerwy. 2. Ryż gotujemy na sypko, mieszamy z mięsem. Cebulę siekamy, podsmażamy na łyżce masła z olejem, dodajemy do mięsa, doprawiamy solą i pieprzem. 3. Na każdym liściu rozkładamy po łyżce farszu, dwa boki liścia zakładamy na farsz, ciasno zwijamy. W garnku rozkładamy na danie 3 liście, na nich gołąbki, zalewamy wrzącym bulionem, dusimy 50 minut. Na sos przesmażamy mąkę na łyżce masła, dodajemy koncentrat, rozprowadzamy wodą, zagotowujemy, zalewamy gołąbki, dusimy jeszcze 10 minut.